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蒸馒头枣花馒头怎么蒸 枣花馒头花样制作方法

材料:高筋面粉180g,大枣70g,牛奶100g,酵母3g


做法:1.红枣洗干净,放入盘子中蒸熟,去皮去核


2.将牛奶,红枣放入到破壁机中打成浓稠,至奶昔状


3.将奶昔加入面粉盆中,然后放入酵母,和成面团,醒发(盖上盖),面团发至蜂窝状即可


4.将面团放到面垫上,揉搓排气,从上到下卷起(面团揉成光滑细腻,气排成功),然后把面团分成重量相等四份


然每份在分成重量相等5个小面团


5.擀成圆形的面片错开叠起来,面片之间抹上少许油,防沾。用筷子在中间压一下(用力)从下向上卷起,然后,切开后用刀从中间,切开后把面卷竖立起来整一下形状


6.全部整形完毕将红枣肉装饰花心,放入蒸锅醒发20分钟,开火蒸10分钟(上汽计算时间)关火。焖3分钟,开锅

蒸馒头枣花馒头怎么蒸 扩展

食材:面粉(500克),酵母(5克),红枣(适量)


做法


步骤1: 按500克面粉,放入5克酵母的量,用温水合成面团,盖上盖发酵。


步骤2: 红枣洗净去核切成条。


步骤3: 当面团发酵到原面团一倍大时,面团就发酵好了,揉出面团中气泡,将面团揪出一样大小的剂子。


步骤4: 揉成馍胚,在馍胚顶部放入一条红枣,周围均匀放入四条红枣,红枣馍胚就做好了。


步骤5: 蒸锅中加入凉水,放入馍,中火烧开。


步骤6: 蒸25分钟左右,枣花馍头就做好了

蒸馒头枣花馒头怎么蒸

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